Er zijn meerdere legendes als het gaat om waar thee vandaan komt. Sommige zeggen dat er een per ongeluk een blaadje in een kopje heet water viel en dat maakte deze speciale drank. Andere zeggen dat de thee plant groeide toen een monnik zijn oogleden eraf knipte en ze op de grond gooide. Het maakt eigenlijk ook niet uit hoe het ontdekt is, thee is een cadeautje voor de mensheid. Aziaten genieten al duizenden jaren van thee, maar in de 17e eeuw kwam thee naar de westerse wereld danzij de Portugezen die het teken kwamen in China.
Misschien verrassend om te horen, maar thee is het tweede meest gecomsumeerde drank ter wereld, na water.
Kijk deze korte video over de geschiedenis van thee door TED-ed.
Oolong thee groeit in China en Taiwan; uitgesproken als “wu-long” en het is een van de meest populaire types thee over de hele wereld. Oolong thee wordt al gegroeid en gedronken voor duizenden jaren. Ondanks dat de eerste keer dat oolong thee benoemd werd in gedichten geschreven in het Ming Tijdperk (1368-1644) is oolong thee al veel ouder. Het stond origineel bekend als Beiyun thee en komt uit het Tang Tijdperk (618-907). De thee werd geschonken als een teken van grote eer.
Oolong thee is een een pure thee samen met witte thee, groene thee, zwarte thee en pu-erh thee, wat betekent dat al de types thee gemaakt worden van de bladeren van de Camellia Sinensis (thee) plant. Oolong thee is gedeeltijke geoixideert, waarbij zwarte thee bladeren volledig zijn geoxideert en groene thee is ongefermenteerd. De thee zit vol met gezonden voedingsstoffen.
Smaakprofiel van Oolong thee
Oolong thee biedt een gevarieerde smaak dankzij zijn unieke productie medthode. Doordat oolong thee maar gedeeltelijk geoxideert is, is er heel veel ruimte voor thee meester om speciale smaken te creeën. De meeste oolong theeën zijn geoxideert tussen de 8 en 80 procent. Lichte geoxideerde oolong biedt een bloemige smaak die luchtig en zachtaardig is. Zwaar geoxideerde oolong thee brengt de aardse smaak naar voren en is robust en heeft een volle smaak. Oolong theeën verschillen ook qua smaak of ze zijn geproduceert door een Japanse of Chinese thee meester.
Oolong green tea in a teapot and bowl.
Gezondheidsvoordelen van Oolong Thee
Ondanks dat Chinese theeën beroemd zijn voor hun medische eigendommen, is het eigenlijk pas sinds vrij recent dat Westerse doktoteren oolong thee onder de loop hebben genomen.
Volgens de traditionele Chinese medicijnen zijn die een aantal van de gezondheidsvoordelen van oolong thee:
Verschept je denk vermogen
Verbetert het functioneren van het brein, je mentale alertheid en stress doordat het zich direcht richt op het zenuwstelsel
Voorkomt tandbedref
Verlaagd het risico op de ontwikkeling van bepaalde types van kanker
Verlaagd het risico op hartziektes en verbetert de gezondheid van het hart
Verlaagd pijn van artitis
Helpt bij afvallen en verlaagd de kans op obesitas.
Voorkomt diabetes
Verkleind de kans op de verharding van de slagaders
Verlaagd hoge cholesterol en bloeddruk
Verbetert de huid
Verbetert het immuunsysteem
Niet al deze voordelen zijn bewezen door wetenschappers, dokters en reseachers, maar ze zien wel de voordelen van oolong thee.
Afvallen
Een studie in het Journal of Medical Investigation toont aan dat oolong thee het metabolisme verbeterd en je daardoor kan helpen afvallen. De onderzoekers testen deelnemers na het drinken van oolong thee, groene thee en water op hun Resting Engery Expenditure en Energy Expenditure. Het was aangetoont dat de mensen die oolong thee dronken hadden ene hoger REE en EE dan degene die water en groene thee dronken. Deze studie laat zien dat als je werkt aan je fitness/afvallen, het regelmatig drinken van oolong hierbij kan helpen.
Hoewel oolong thee cafeïne bevat, wees deze studie uit dat eigenschappen van oolong thee, in plaats van cafeïne, vetoxidatie en gewichtsverlies bevorderen. Voor deze reden, oolong thee is een goede optie voor mensen met hartproblemen, borstvoedingevende moeders, of andere mensen die niet tegen een grote hoeveelheid cafeïne kunnen.
Hartziektes
Onderzoekers hebben ontdekt dat er een relatie is tussen het drinken oolong thee en het verlagen van de cholesterol niveaus. Ze hebben ontdekt dat mensen die minimaal 250ml oolong thee dagelijks drinken een lager risico heben op een hoger cholesterol. Het onderzoek bestond het 76.979 mensen die dagelijks oolong thee dronken voor meerdere jaren.
Onderzoekers hebben ook ontdekt dat het drinken van oolong thee hartziektes kan verkomen bij mensen met diabetes type 2. Experts danken deze voordelen aan de aanwezigheid van polyfenolen en catechines in thee.
In een andere studie hebben wetenschappers aangetoond dat mensen die dagelijks oolong thee drinken een lagere kans hebben op hartziektes op lange termijn.
Kanker
Volgens het Nataionaal Kanker Instituut is er weinig onderzoek waaruit blijkt dat oolong thee de kans op kanker verlaagd. Maar er zijn een aantal kleine studies die suggereren dat oolong thee misschien helpt bij huid, long en baarmoederkanker. Dieren studies vonden polyphenol chemicalen, die van nature voorkomen in oolong thee, kunnen helpen bij het beschermen van het DNA en misschien de groei van tumoren voorkomen. Thee polyphenols kunnen ook helpen met het verbeteren van het immuunsysteem.
Ondanks dat de vroege onderzoek naar thee polyphenols is veelbelovend, onderzoekers raden het af om kanker te bestrijden met thee.
Diabetes
Onderzoek heeft aangetoont dat het drinken van Oolong thee niet je bloedsuiker of insuline niveau verbeterd. Maar het drinken van Oolong thee kan wel het risico op diabetes type 2 verlagen en symptomen voorkomen. Een kleine study uit Japan heeft aangetoont dat het dagelijks drinken van Oolong thee het glucose niveau verlaagde tot wel 30% bij de deelnemers. Een andere studie heeft aangetoond dat cafeïne, wat ook aanwezig in is Oolong thee, glucose verlaagd bij mensen met diabetes type 2.
Gaatjes en mondgezondheid
Fluoride komt van nature voor in Oolong thee bladeren. Fluoride helpt het bij het voorkomen van tandbederf door verloren calcium, demineralisatie van tandglazer en vult het fosfor aan om de tanden hard te houden. Natuurlijk voorkomende fluoride kan ook gaatjes voorkomen.
Energie verhogend
Oolong thee bevat ook een aminozuur genaamd L-theanine. Dit helpt de afgifte van cafeïne te remmen, wat zorgt voor een langdurige energiekick. Omdat de energieboost soepeler is, heb je geen last vand e hoogte- en dieptepunten die gepaard gaan met het drinken van koffie.
Het drinken van oolong thee helpt ook om het lichaam te ontdoen van gifstoffen die schade aan gezonde cellen kunnen veroorzaken. Oolong thee bevat catechines en antioxidanten die voorkomen dat vrije radicalen zich kunnen binden aan gezonde cellen. Vrije radicalen zijn ongeladen cellen die zich binden met gezonde cellen en oxidatieve stress veroorzaken – de vorm van roest van het lichaam.
Andere mogelijke voordelen
Deze studies zijn nog in een vroeg stadium (en daardoor nog niet bevestigd). Oolong thee wordt ook geassioceerd met:
Gezondere darmbacteriën
Lagere kans op Alzheimer
Lagere kans op Parkinson
Sterkere botten
Minder last van hoofdpijn
Minder last van vermoeidheid
Lagere bloeddruk
Mindere kanten van Oolong Thee
Oolong green tea in a teapot and bowl.
Cafeïne gevoeligheid
Oolong bevat een matige hoeveelheid cafeïne dat een mogelijk effect heeft op mensen die gevoelig zijn voor cafeïne. Oolong thee bevat 50 – 75 miligram cafeïne per 250ml. Een kopje koffie bevat tussen de 95 en 200 miligram cafeïne per 250ml. Het drinken van te veel oolong thee kan bijwerkingen hebben die geassocieerd zijn met cafeïne.
Cafeïne kan maagklachten, duizeligheid, onregelmatige hartslag en hoofdpijn veroorzaken. Experts raden aan om je cafeïne inname te beperken tot 400 miligram per dag. Dit houdt in dat je meerdere koppen oolong thee kan drinken op een dag zonder bijwerkingen. Als je gevoelig bent voor cafeïne, moet je opletten met het drinken van deze thee.
Zwangerschap & Borstvoeding
Experts raden aan om maximaal 2 koppen oolong thee te drinken als je zwanger bent of borstvoeding geeft. Dit is omdat de maximale aanbevolen hoeveelheid cafeïne 200 miligram is voor een zwangere vrouw. Cafeïne kan irritaties veroorzaken in baby’s die borstvoeding krijgen en kan een voortijdige bevalling en lager geboortegewicht veroorzaken.
Interactie met medicatie
Drink niet te veel oolong thee in combinatie met stimulerende middelen. De cafeïne in oolong thee kan de hartslag verhogen en complicaties veroorzaken wanneer dit gecombineerd wordt met stimulerende middelen. Wanneer je medicatie voor een onregelmatige hartslag neemt, is het ook verstandig om niet te veel oolong thee te drinken. Als laastste kan sommige antibotica invloed hebben op het afbreken van cafeïne en wordt het afgeraden om veel cafeïne houdende dranken te drinken wanneer je antibotica slikt.
IJzer opname
Als je een ijzer tekort hebt, moet je uitkijken met het drinken van oolong thee, aangezien oolong thee de ijzeropname kan vermoeilijken. Probeer veel vitamine C te eten en drink geen oolong thee wanneer eet om dit effect te beperken.
Ontdek de voordelen van Oolong Thee
Of je nu een thee-newbie bent of een professionele thee drinker, oolong thee is een goede thee om te proberen. Thee liefhebbers zullen houden van de voordelen van oolong thee en van de smaak.
Door een kopje thee te zetten kan je weer tegen een stootje. Probeer ook eens te mediteren terwijl je je perfecte kopje thee klaarmaakt en drinkt. Een theeroutine kan een bron zijn van ontspanning in een chaotische dag. Verminderde stress kan zich vertalen in minder hoofdpijn en een betere gezondheid op de lange termijn. Het lagere cafeïnegehalte betekent dat je minder snel last hebt van slapeloosheid en een paar kopjes kunt drinken zonder te veel cafeïne binnen te krijgen.
De volgende keer dat je je een kopje oolong thee zet, onderzoek dan de smaken en geuren. Smaakt het fruitig en zoet? Nootachtig? Houtachtig en doen het denken aan rook? Of melkachtig met een vleugje bloemengeur>
Elke kop oolong thee zal anders zijn dan de vorige. Net als een vingerafdruk is het uniek in zijn soort. Geniet ervan. Misschien heb je nooit meer precies dezelfde beker.
De herfst staat alweer om de hoek. Het weer gaat langzaam naar de koelere temperaturen en meer regen. De bomen beginnen langzaam van kleur te veranderen – wat een van mijn favoriete dingen aan de herfst is, heerlijk om dan met de hond te lopen! Truien weer brengt ons ook naar thee weer! Deze blog helpt je de herfst smaken te ontdekken!
Pumpkin Spice
Geen een lijst over de herfst is tegenwoordig compleet zonder Pumpkin Spice. Het zal je misschien verrassen dat Pumpkin Spice geen pompoen bevat. Het is een combinatie van kruidnagel, gember, nootmuskaat en kaneel. Deze combinatie biedt een warme aroma en een zoete smaak die ideaal is om mee om te warmen wanneer het kouder wordt.
Appel
Als ik denk aan de herfst, dan denk ik aan een appeltaart die vers uit oven komt en alle geuren die daarbij vrij komen – oke, nu wil ik een appeltaart bakken. Appels zijn dan ook het fruit van de herfst en kunnen over vele manieren worden geimplementeerd. Appel thee biedt een zoete en scherpe smaak die perfect te combineren is met kaneel.
Chai bevat vijf hoofdingerdiënten: kruidnagel, kaneel, gember, kardemom en zwarte peper. Een ander kruid die ook vaak wordt toegevoegd is ster anijs. Chai is het Indiaase woord voor thee, waar thee ook vandaan komt. De kruiden zijn vaak gemengd met een zwarte thee en een vleugje melk maakt het een romige en pittige drank perfect voor de koude ochtend.
Kaneel is een van de beste ingrediënten wanneer je je thee zoeter wil maken zonder suiker te gebruiken. Kaneel is een warm kruid die ook heerlijk ruikt en bij bijna elke thee past. Zet je favoriete thee en voel er een kaneelstokje aantoe samen met een klein beetje bruine suiker om je thee nog warmer te maken!
Herfst gaat over het genieten van zoete en hartige smaken en als je favoriete eten. De temperatuur zakt en we vervanging ijs met karamel appels, appeltaart, wafels enzovoorts. Herfst favorieten zoals pompoen, appel en kaneel komen naar voren in elk recept..
Combineer je herfst thee met een muffin, wafel, stukje appeltaart of een ander heerlijk gebakje dat je dat warme gevoel van binnen geeft en geniet van de herfst!
Voor vele mensen, krampen tijdens de ongesteldheid is een maandelijks terugkerend ding. Deze krampen kunnen licht zijn, maar ook zo heftig dat je je werk moet missen en ze kunnen ervoor dat jij je verschrikkelijk voelt. Veel mensen slikken hiervoor dan pijnstillers die helpen, maar er zijn ook holistische opties die helpen bij het verminderen van de pijn.
Thee drinken is een van de beste kruidenremedie die de pijn kan verlichten. Het is niet alleen lekker, maar het kan je je mentale gezondheid een boost geven. Verminder ongestelheidspijn met deze volgende theeën die je het beste helpen.
Kamille thee
Kamille thee is een geweldige, stress verminderde thee. Studies wijzen uit dat deze kruidenthee direct effect heeft op de GABA receptoren in de hersenen die helpen met het opwekken van rust en het verminderen van stress. Als je last helpt van stress wanneer je ongesteld moet worden – en last hebt van krampen – helpt deze thee je goed dankzij zijn kalmerende effecten. Kamille thee heeft ook een ontstekingsremmend effect, wat de oorzaak is van ongestelheidspijn, krampen en een opgeblazen gevoel. Aanvullende studies tonen aan dat kamille thee het beste werkt voor krampen in je onderbuik.
Naast onze kamille thee, vind je kamille nog meer in onze KinderKruiden. Door zijn zachtheid is dit ook een ideale thee voor wanneer je ongesteld bent.
Gember thee
Gember is ook een ideale thee voor de pijnverlichting, maar voor voor mensen die te maken hebben met veel bloedverlies tijdens de ongesteldheid. Een medisch traject kwam tot de conclusie dat mensen die gember slikten tijdens de eerste vijf dagen van hun ongesteldheid veel minder last hadden van ongestelheidspijn en de bloeding verminderen tegenover de mensen die een placebo kregen.
Naast onze gember thee, vind je gember ook in onze GroeneGemberCtiroen en ZoeteChaiChoco (meteen goed voor wanneer je trek hebt in wat zoets!)
Venkel thee
Venkel thee biedt van nature een stofje die ervoor zorgt dat je minder last hebt van gassen en verminderd krampen zodat je minder last hebt van het opgeblazen gevoel, krampen en pijn. In een studie is aangetoont dat venkel thee veel impact had op het verminderen van pijn tijdens de ongesteldheid. Meer dan de helft van de mensen die deelneemden hadden positieve effecten van de venkel thee, waarbij maar 8% van de mensen die een placebo kregen verbetering voelde.
Pepermunt is een medisinaal kruid dat al eeuwen wordt gebruikt voor vanalles, zoals het hele van wonden, het verlagen van de bloeddruk en om de spijsvertering te verbeteren. De thee biedt een heerlijke sensatie en rijke smaak dankzij zijn hoge concentratie van menthol. Een studie toont aant dat pepermunt thee een groot effect heeft bij pijnvermindering tijdens de ongestelheid. De studie toonde aan dat pepermunt thee even effectief was als mefenaminezuur – een medicijn wat vaak wordt voorgeschrijven bij milde tot matige pijn.
Groene thee is een van de populairste natuulijke geneesmiddelen ter wereld. Het zit vor met antioxidanten die voordelig zijn voor onze gezondheid. Het is ook aangetoont dat groene thee helpt bij het verminderen van de pijn die krampen tijdens de ongesteldheid veroorzaken.
Wij hebben verschillende groenetheeën waaruit je kunt kiezen.
Ik geloof oprecht dat er weinig betere manieren zijn om tot rust te komen dan met een kopje thee. Ik drink veel thee, maar het moment dat ik er goed voor kan zitten en de tijd kan nemen, dat zijn de momenten waar ik naar uitkijk. Dit is omdat dit momenten zijn die echt rust bieden ipv tussendoor een kopje thee drinken. Het zetten en drinken van thee is al een manier om te relaxen, maar zijn er vele andere manieren om tot rust te komen met thee. Deze creatieve manieren zijn ook ideaal als self-care.
Thee gezichtsmasker
Als ik een spa dag thuis doe, dan is het eerste wat ik pak een gezichtsmasker. Gezichtsmaskers zijn voor mijn een van de meest ultime manieren om tot rust te komen, omdat je er echt de tijd voor moet nemen. Je kan van thee je eigen gezichtsmaskers maken. De antioxandanten in thee zijn erg goed voor je huid. Een masker dat ik heerlijk vind, is een groene thee masker. Het helpt bij acne, verminderd eventuele rode plakken en irritatie en het hydrateert de huid door de vele vitamines die erin zitten.
Zelf een groene thee masker maken
Ingrediënten:
1 eetlepel groene thee
1 eetlepel baking soda
als variatie kan je ook suiker doen voor een scrub
1 eetlepel honing
water (optioneel)
Het maken:
Zet je kopje groene thee. Laat het 1 uur trekken en haal erna de theebladeren eruit en laat deze afkoelen.
Doe de theebladeren in een kom en voeg de baking soda en honing to om een pasta te maken. Als het te dik is, voeg dan het water van je gezette thee toe.
Om het masker nog een betere werking te geven, was eerst je gezicht voor het aanbrengen van dit masker.
Wanneer je gezicht schoon is, breng je het masker aan en masseer je zachtjes je gezicht om dode huidcellen en vuil uit je porieën te verwijderen.
Laat het masker voor 10 tot 15 minuten zitten en daarna kan je het eraf halen met warm water.
Stomen met thee
Net als warm water de theebladeren opent, opent de stoom ook je porieën. Wanneer ik in de ochtend een kopje thee zet, laat ik vaak de stoom tegen mijn gezicht aankomen. Dat vind ik heel kalmerend en een goede manier om mee wakker te worden. Als jij dit ook lekker vind, dan is stomen met thee zeker wat voor jou!
Wanneer je gaat stomen met thee, voeg je thee toe aan je kom met kokend water en laat je dit trekken voor een paar minuten. Vervolgens plaats je je hoofd over de kom en leg je een handdoek over je heen zodat de stoom goed tegen je gezicht aan komt voor 5 – 10 minuten. Mijn favorieten om mee te stomen zijn onze Kamille, Lavendel en als je erg verkouden bent, is onze MarrakeshMunt perfect.
Voordelen van stomen met thee
Welke voordelen je precies hebt, dat verschilt heel erg aan welke thee je gebruikt, maar een aantal zijn:
Het maakt de huid schoon en zacht doordat het vuil uit je porieën haalt
Het hydrateert de huid
Geeft een boost aan de circulatie
En natuurlijk is het heel rustgevend!
Thee bad
Helaas heb ik thuis geen bad, maar dit is zeker iets wat ik ga proberen op een vakantie! Als ik denk aan een avond ontspannen, dan denk ik aan een warm bad. En aangezien thee een soort bad is voor je binnenkant, waarom niet een bad nemen in thee? Het klinkt misschien raar, maar het is eigenlijk een perfect onderdeel voor je spa dag thuis! Het kan helpen met spierpijn, de slaap bevorderen en het is heel goed voor je huid. Hetzelfde als stomen met thee, vul je je bad met warm water en voeg je de thee toe.
Thee meditatie
De laatste manier die ook even hier genoemd moet worden, is thee meditatie. Dit is ook een perfecte manier om te relaxen met een kopje thee. Wil je weten hoe dit moet? Lees dan onze blog hierover!
Er is geen tijd om te mediteren. Mijn hoofd is te druk. Ik weet niet eens hoe ik moet mediteren. Dit zijn allemaal gevoelens die er mogen zijn en die meestal leiden tot de aanbeveling van meditatie. Stiekem is er best wel tijd om te mediteren en vele thee drinken doen dit waarschijnlijk als zonder dat zij zich dit realiseren. Thee wordt vaak geprezen voor haar gezondheidsvoordelen, maar ik geloof dat thee ook emotionele voordelen heeft wanneer je er tijd voor neemt en echt geniet van je thee. Thee meditatie is een van mijn favoriete manieren om te mediteren terwijl ik geniet van mijn kopje thee!
Wat is meditatie?
Meditatie is een oefening die je geeft traint, net als hoe sporten je lijf traint. Het doel acht meditatie is niet om je gedachtes uit te zetten, maar om ze beter te begrijpen. Dit kan bereikt worden door middel van mindfulness, wat betekent dat je je volledig bewust bent van je huidige ervaring. Het wordt een oefening genoemd omdat het vele oefening nodig heeft om te leren mediteren en om je volledig comfortabel te voelen.
Wat is thee meditatie?
Thee meditatie is meer dan even een kopje thee zetten en een begeleide meditatie aan zetten. Het zetten van de thee kan ook meegenomen in de gehele meditatie. De meditatie begint op het moment dat je je thee uitkiest en eindigt als je je laatste slokje thee op drinkt.
Als je geïntereseert bent in meditatie, maar het nog niet hebt geprobeerd of het moeilijk vindt, dan is thee meditatie misschien het antwoord. Persoonlijk, meditatie is niet altijd even makkelijk voor mij. Ik vind het makkelijker om me te focussen op mijn gedachtes en gevoelens wanneer ik een kopje thee heb om me op te focussen.
Beste thee voor thee meditatie
Ik geloof dat je elke thee kan gebruiken voor thee meditatie. In plaats van je te focussen op de beste en juiste thee, pak een thee die je lekker vindt, of je favoriete thee. Je kan niet genieten van je thee meditatie als je een thee drinkt die je niet lekker vindt.
Losse thee of theezakjes?
Mijn voorkeur gaat uit naar losse thee omdat het een perfect gelegenheid is om je te focussen op de theeblaadjes die dansen door je water, zich uitzetten en extraheren een volle smaak, kleur en geur. Maar als je geen losse thee hebt, kan je ook zakjes gebruiken.
Thee meditatie: stap voor stap
Thee meditatie kan op elk moment van de dag gedaan worden en kan zolang duren als je zelf wilt. Laat je niet afschrikken door sessies van 1 uur. De sessies kunnen ook maar 10 minuutjes zijn. Doe waar jij je goed bij voelt. Deze gids zal je op weg helpen.
Concept or composition of Eucharist, space for text
Stap 1:
Kies je kopje. Welke kop voelt goed om te gebruiken voor deze thee meditatie. Is het een vintage kopje? Is het een grote kop? Of is het een kopje die je van iemand speciaals hebt gekregen. Open je kast en pak het eerste kopje die eruit springt.
Stap 2:
Kies je thee. Elke thee kan gebruikt worden. Kies een thee waar je op dat moment zin in hebt. Is dat iets sterks, of licht of juist zoet? Probeer er niet te lang over na te denken. Probeer voor de thee te gaan die als eerste in je op komt en eentje die je lekker vindt.
Stap 3:
Kook je water met vers water. Als je wacht tot je water kookt, ga ergens zitten waar je even rustig kan zitten en je een ademhalingsoefening kan doen. Zorg dat je comfortabel zit. Leg een hand op je borst en de andere op buik. Doe je ogen dicht en luister naar het water dat langzaam gaat koken.
Adem in
Adem out
Observeer je ademhaling tot het watter heeft gekookt.
Stap 4:
Laat het water nog even rusten, aangezien je geen net gekookt water over je thee mag gieten. Doe je ogen weer dicht en gebruik deze tijd om je gedachtes ook te laten rusten.
Adem in
Adem out
Voel in je lijf welke delen van je lichaam zich relaxt of gestresst voelen.
Adem in
Adem out
Voel in je lijf welke delen van je lichaam licht of zwaar voelen.
Adem in
Adem out
Stap 5:
Met je volle aandacht, doe je thee in je kop. Giet het hete water in je kopje en luister naar het water dat de thee bladeren raakt en het laten trekken proces begint. Terwijl je je thee laat trekken voor een aantal minuten, ga je naast je kopje thee zitten en volg je je adem, in de gaten hebbende waar je precies bent op dat moment. Pauzeer en observeer de stoom die je kopje verlaat.
Adem in
Adem out
Pauzeer en observeer de theebladeren die hun smaak vrijgeven aan het water. Zie de verandering in kleur, the beweging in je kopje en het uitzetten van de theebladeren.
Adem in
Adem out
Geef je dank aan het kopje thee wat nu voor je staat.
Stap 6:
Erken je zintuigen. Wanneer je thee klaar is met trekken, luister naar de thee die naar beneden druppelt terwijl je je theefilter uit je kopje haalt.
Adem in
Adem out
Hou je kopje met beide handen vast en breng het naar je neus. Doe je ogen dicht en adem in. Ruik de aroma van je thee. Wat valt je op? Laat de geur, geluiden en warme sensatie je meenemen naar een mooie herineeren of creeër een nieuwe plek in je gedachtes.
Stap 7:
Neem nu langzaam je eerste stokje thee. Focus je op je ademhalding en de sensaties die de thee brengt in je mond en lichaam.
Adem in
Adem out
Drink de rest van je kopje thee, slokje voor slokje, met je ogen dicht. Geniet van elke slok terwijl je je gedachtes laat gaan. Probeer 30 seconden tussen elke slok te laten.
Stap 8:
Wanneer je nog een slokje thee hebt, laat je jezelf meer bewust worden van je omgeving. Voel waar je zit, luister naar de andere geluiden die hoort en doe langzaam je ogen open. Eindig je thee meditatie door jezelf te bedanken voor dit thee moment.
De werkwijze van deze meditatie is niets meer dan dat je je concentreert op een ding tegelijk. In dit geval, een goed kopje thee.
Als je nog wat wilt toevoegen aan je ijsthee deze zomer, pak dan wat bruisend water! Net als gewone ijsthee, kan je elke thee gebruiken om bruisende ijsthee te maken. Mijn favoriet is om dit te maken met een fruitthee, zoals zwarte bessen of rode bessen. Dit is een perfecte non-alcholosische drank voor de zomer, maar je kan hem altijd wat kick geven door een shotje toe te voegen als je je avondtuurlijk voelt en serveer het in champange glazen voor die extra touch! Laat de thee twee keer zo lang trekken, giet het over ijs en voeg bruisend water toe en tada! Je hebt een heerlijke verfrissende dranik om van te genieten met de warme dagen.
Wat is bubbel ijsthee?
Het is een vorm van ijsthee met een beetje bruisend water.
Kan ik Cold Brew ijsthee maken in bruisend water?
Jazeker! Vooral als je heel erg houdt van bruisend water. Als je minder fan bent van dit kan je het ook 50/50 of 30/70 doen. Dit recept volgt de flash ijsthee metode, wat betekent dat je eerst je thee zet met kokend water en vervolgens giet je het over ijs om het te laten afkoelen. Ik houd persoonlijk niet zo van buisend water, dus ik verkies deze methode omdat ik zo zelf kan bepalen hoeveel bubbels ik toevoeg.
Als je je glas wilt versieren, voeg dan wat vers fruit of kruiden toe. Deze geven ook smaak af aan je thee en het laat je thee er mooi uitzien!
IJsthee maker
Ik gebruik een standaard thee maker voor deze koele drank. Hierin kan de thee trekken en vanaf de bodem gaat het je glas in over het ijs. Het is ideaal voor 1 a 2 personen. Als je meer wilt maken, verdubbel of verdriedubbel het recept dan!
Recept
Honey Lemon Ginger Juice Food and beverage products from ginger extract Food nutrition concept.
Ingrdiënten:
2 theelepels losse thee
120 ml water
Optioneel: 1 theelepel suiker/honing
60 ml bruisend water
Glas gevuld met ijs
Optioneel: fruit en/of kruiden
Bereiding:
Kook het water naar de juiste temperatuur van de thee. Meestal is 100ºC voor alle theeën, behalve groene thee. Deze is meestal 80ºC.
still life of loose tea in glass jar and wooden spoons on wooden background
Doe de thee in je thee meker en giet het gekookte water erover heen. Laat het trekken volgens de instructies die bij de thee horen.
Voeg je suiker/honing toe als je dit erin wilt en laat het oplossen.
Honey Lemon Ginger Juice Food and beverage products from ginger extract Food nutrition concept.
Vul een glas met ijsklontje en je fruit/kruiden die je wil toevoegen. Vervolgens giet je de getrokken thee in het glas. Vul je glas niet helemaal!
Vul de rest van het glas met bruisend water en nu kan je genieten van deze heerlijk verkoelende drank!
Doe 120ml slagroom, zakje zwarte thee en de verpulverde Earl Grey in een pan. Zet je vuur op laag en laat het een beetje pruttelen. Zorg dat het niet gaat koken. Na 5 minuten, haal de pan van het vuur en laat het staan voor 10 minuten.
Giet de thee af door een vergiet. Voeg hierna de vanille extract toe.
Doe de suiker, maïssiroop, honing en water in een pan en meng het door elkaar heen zodat ze klontjes weg zijn.
Deze stap is belangrijk: Gebruik een koude, natte kwast om de binnenkant van de pan schoon te maken. Zorg dat er geen suiker achterblijft boven waar het water staat.
Zet de thermometer in de pan en zet het vuur op medium-laag. Kook de suiker totdat de thermometer 110ºC – 112ºC aangegeeft. Om dit moment, heeft het een donkere gouden kleur.
Wanneer het deze temperatuur heeft bereikt, zet het vuur uit en voeg 240ml slagroom toe terwijl je roert. Voeg vervolgens de boter toe en ½ eetlepel zout.
Zet het vuur weer op medium-laag en breng de tempatuur van de karamel naar 120ºC. Wanneer het deze temperatuur bereikt, houdt het op het vuur en blijf roeren voor 5 minuten.*
*Hoe langer de karamel kookt na het bereiken van 120ºC, de harder en plakkeriger het wordt.
Giet de karamel in de voorbereide cakevorm en laat het volledig afkoelen, dit duurt ongeveer 2 uur. Je kan dit versnellen door het even in de vriezer de zetten, maar let op dat de karamel niet bevriest.
Als de karamel ongeveer een uur staat de koelen, bestrooi het met zout. Wanneer het volledig afgekoeld is, snijdt de karamel in stukjes waarbij je een lineaal en een mes ingesmeerd met olie gebruikt. Gebruik een keukenrol met wat olie om het mes en lineaal af te doen. Zo voorkom je dat de karamel blijft plakken.
Knip het waspapier in stukjes groot genoeg voor je karamel stukken. Maak ze wel groter dan de karamel stukken.
Zorg dat de glansende kant aan de buiten is en pak elk stukje karamel in. Je kan de eindes draaien en plat drukken, waarbij de karamel zelf gebruikt als “lijm”.
Een heerlijke roze drank gemaakt met verse aardbeien, gedroogde rozenknoppen, hibiscus en groene thee. Een mooie en smaakvolle bevroren tussendoortje om af te koelen in de zomer! Het is een fruitige en florale smaak combinatie die zijn roze kleur krijgt van de aardbeien, rozenknoppen en hibiscus gemixt met slagroom/ Het is een heerlijke zoete, ijskoude drank. Net een roze frappuccino!
Ingrediënten
300 gram verse aardbeien
350 ml water
2 theelpels eetbare gedroogde rozenknoppen + 1 theelepels voor versiering
2 Hibiscus theezakjes
Zorg ervoor dat hierin alleen hibiscus zit. Je kan ook losse hibiscus kopen, maar dit is vaak wat moeilijker te verkrijgen.
2 eetlepels Groene thee
Je kan hiervoor elke pure groene thee gebruiken
60 ml houdbare slagroom
1 bus gewone slagroom
100 gramsuiker
800 gram ijsklontjes
Bereiding:
Topping:
Slagroom Klop de slagroom ligt op samen met wat suiker met een melkopschuimer. Klop totdat het mengels dik begint te worden. Zet dit in de koelkast
Roze Latte:
Pureer de aardbeien in een blender en voeg hier het water aan toe.
Verhit de aarbeien puree en voeg hier 100 gram suiker aan toe. Breng het aan de kook en zet het fornuis op laag hierna/
Voeg de rozenknoppen, groene thee en hibiscus toe aan de aarbeien puree. Laat het geheel 5 minuten staan en roer het regelmatig door. Na 5 minuten haal je het van de vuur af en laat het wat afkoelen.
Tip: snij de rozenknoppen door de helft zodat de smaak beter eruit komt.
Giet het af door een vergiet. Laat het verder afkoelen en zet het vervolgens in de koelkast.
Mengen:
Doe de roze latte, slagroom en ijs in een blender en mix totdat het geen klonten meer heeft.
Samenstellen:
Giet de roze latte in 2 glazen.
Doe slagroom op de top en versier met rozenknoppen. Voor de lekkerste drank drink het meteen en met een rietje!
3 Lavendel recepten voor een zoete en verfrissende zomer
Lavendel thee is een hele populaire kruiden thee. Het staat bekend om haar kalmerende en rustgevende effecten en om haar zoete en bloemige aroma. Het drinken van lavendel thee is een goede manier om de wereld te ontsnappen in een nieuwe wereld vol met gelukzaligheid en een volle smaak.
Wat is lavendel thee?
Lavendel thee is een kruidenthee die gemaakt wordt van de paarse blaadjes van de lavendel plant. De plant voor veel gebruikt in aromatherapie om kalmte en rust te promoten. Lavendel wordt ook gebruikt om de symptomen van stress en angst te verminderen.
Lavendel bevat vitamine A en calcium, wat goed is voor je zicht en je botten. Lavendel is ook laag in calorieën, wat het een goede drank maakt voor mensen die daarop letten.
Recepten
Simpele Lavendel thee
Ingrediënten:
1 á 2 theelepels gedroogde lavendel
250 ml water
Optioneel: suiker/honing
Bereiding:
Kook het water op 100ºC. Doe de lavendel in een theezeef en giet het gekookte water hier overheen. laat dit trekken voor 5 tot 10 minuten. de smaak wordt beter, hoe langer je het laat trekken. Haal de theezeef eruit en voeg optineel nog honinh/suiker toe.
Genieten maar!
Kamille en Lavendeel IJsthee
Ingrediënen:
2 theelepels lavendeel thee
2 theelepels kamille thee
2 theelepels groene thee
2L water
130 gram gesneden citrus vrucht (sinaasappel, citroen, grapefruit of limoen)
IJsklontjes
Bereiding:
Kook het water op 100ºC. Doe de lavendel, kamille en groene thee in een theezeef en hang deze in een grote kan. Giet het gekookte water over de theezeef. Laat het trekken totdat het water kamertemperatuur heeft bereikt. Haal de theezeef eruit en schenk het eventueel in een nieuwe kan (ijsthee kan). Voeg het gesneden fruit toe en zet het geheel voor 1 tot 2 uur in de koelkast.
Serveer in lange glazen gevuld met ijsklontjes.
Tip: Je kan de groene thee vervangen voor een andere eentoninge thee, zoals Earl Grey of Oolong thee. Earl Grey heeft bergamot olie en dat paart perfect met citrus fruit.
Lavendel Munt IJsthee
Deze thee is ideaal om mee af te koelen tijdens de zomer. Lavendel helpt je ontspannen en de munt voegtI een heerlijke verfrissende smaak toe aan de thee.
Ingrediënten:
4 theelepels lavendel thee
1 handje met verse munt blaadjes
2L water
IJsklontjes
Bereiding:
Kook het water op 100ºC. Doe de lavendel en munt in een theezeef en hang deze in een kan. Giet het gekookte water over de theezeef heen en laat het trekken voor 5 tot 10 minuten. Als je suiker toevoegd,voeg je deze toe wanneer het water nog heet is. Honing en andere vloeibare zoetmakers kan je toevoegen als het is afgekoeld.
Laat het afkoelen naar kamertemperatuur en haal de theezeef eruit. Serveer in glazen met ijsklontjes en genieten maar!
Love Laidback Lavendel
Wij raden altijd aan om losse lavendel thee te gebruiken om de beste smaak te krijgen. lavendel thee is een smaakvolle manier om tot rust te komen. Geniet van de zoete smaak van lavendel thee en breng je relax moment naar een hoger niveau door lavendel olie te gebruiken als aromatherapie. Deze thee is heerlijk zowel heet als als ijsthee. Met deze recepten en een beetje tijd geniet jij ook van deze bloemige thee.
De waardering van www.rilassato.nl bij WebwinkelKeur Reviews is 9.9/10 gebaseerd op 35 reviews.
